ひろめ市場の場内は、朝から熱気がこもっていました。 ここでは、皿鉢に盛るための鰹の大節や、お寿司が手に入ります。 県外からお客さまを迎えると、ここでウツボのタタキを買って帰ります。 他の地方ではあまり食べませんね。わたしも高知へ来て初めての食材でしたが、ウツボの強面を知っているのでその繊細な滋味にびっくりしました。