青い皮だけで、10ｇになりました。 TMさんから教わったレシピによると、「まず皮をすりおろします」とあるのに、それを見返したのはみじん切りを終えて後のことでした (^^;うう。 すべての欠けらをすり鉢に移します。なんせ「わずか10ｇ」の柚子皮ですから、微塵の欠けらも逃せません！