それらが加わって、出来上がり量が18ｇとは！すり鉢に加えた質量が29ｇなのに・・・ (/_;)。 この差は、すり鉢にいまだ残っている分と、作業中に蒸発した水分ってことでしょうか？ 柚子皮　　10ｇ 青唐辛子　2ｇ 塩　　　　5ｇ 果汁　　　12ｇ --------------------- 合計　　　29ｇ